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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バナナの歴史 「食」の図書館  

著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル/著 大山 晶/訳
出版者 原書房
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116824210625.8/ピア/帯出可5階南東一般書在庫 

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2016
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000571597
書誌種別 図書
書名 バナナの歴史 「食」の図書館  
著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル/著 大山 晶/訳
書名ヨミ バナナ ノ レキシ ショク ノ トショカン 
著者名ヨミ ローナ ピアッティ ファーネル オオヤマ アキラ
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2016.11
ページ数 186p
大きさ 20cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Banana
価格 ¥2200
ISBN 4-562-05327-8
ISBN 978-4-562-05327-8
分類記号 625.81
分類記号 625.81
分類記号 625.81
件名 バナナ-歴史
内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
著者紹介 イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。



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