検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ 

著者名 エリック・カイザー/著 マッシモ・ペシーナ/写真 木村 周一郎/監修 [柴田 里芽/訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 中央林間0610102410596.6/カイ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000550189
書誌種別 図書
書名 メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ 
著者名 エリック・カイザー/著 マッシモ・ペシーナ/写真 木村 周一郎/監修 [柴田 里芽/訳]
書名ヨミ メゾン カイザー ノ パン レシピ トッテオキ ノ パン アンド ヴィエノワーズリー キュウジュウゴ ノ レシピ 
著者名ヨミ エリック カイザー マッシモ ペシーナ キムラ シュウイチロウ シバタ リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.9
ページ数 301p
大きさ 26cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Le Larousse du pain
価格 ¥2800
ISBN 4-7661-2905-2
ISBN 978-4-7661-2905-2
分類記号 596.6
分類記号 596.63
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 パンへの情熱にあふれた真のブーランジェ、エリック・カイザーが、とっておきのレシピとルヴァンを使ったパンを上手に作る秘訣を大公開! ルヴァンリキッドの作り方から、ミキシング、成形、焼成まで写真つきで解説する。
著者紹介 ブーランジェ。フランス国内外で多くの店舗を展開。



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。