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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する ブルーバックス  

著者名 高橋 久仁子/著
出版者 講談社
出版年月 2016.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116770298H498.5/タカ/タベル 16帯出可4階健康一般書在庫 
2 渋谷0220262919498.5/タカ/帯出可一般開架一般書在庫 
3 中央林間06100173527N498.5/タカ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2016
498.5 498.5
保健機能食品 栄養補助食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000512716
書誌種別 図書
書名 「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する ブルーバックス  
著者名 高橋 久仁子/著
書名ヨミ ケンコウ ショクヒン ウソ ホント コウノウ コウカ ノ カガクテキ コンキョ オ ケンショウ スル ブルー バックス 
著者名ヨミ タカハシ クニコ
叢書名 ブルーバックス
叢書巻次 B-1972
出版者 講談社
出版年月 2016.6
ページ数 254p
大きさ 18cm
価格 ¥900
ISBN 4-06-257972-8
ISBN 978-4-06-257972-8
分類記号 498.5
分類記号 498.5
分類記号 498.5
件名 保健機能食品 栄養補助食品
内容紹介 脂肪の吸収を抑え排出を増加させるトクホコーラ、体に脂肪がつきにくい中鎖脂肪酸を含む食用油…。国の制度によって効能・効果を大々的にアピールする保健機能食品の実態を、科学的に検証する。
著者紹介 1949年生まれ。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。群馬大学名誉教授。著書に「「食べもの情報」ウソ・ホント」「「食べもの神話」の落とし穴」など。



内容細目

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