検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イタリア料理のあたらしい教科書 クラシックからモダンへ、レシピの発想法 

著者名 佐藤 護/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116732538596.2/サト/帯出可1階中央一般書在庫 
2 中央林間0610034993596.2/サト/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000506601
書誌種別 図書
書名 イタリア料理のあたらしい教科書 クラシックからモダンへ、レシピの発想法 
著者名 佐藤 護/著
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ アタラシイ キョウカショ クラシック カラ モダン エ レシピ ノ ハッソウホウ 
著者名ヨミ サトウ マモル
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.6
ページ数 157p
大きさ 26cm
価格 ¥2600
ISBN 4-309-28584-9
ISBN 978-4-309-28584-9
分類記号 596.23
分類記号 596.23
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 伝統的な技法を大切にしたイタリア料理を提供し、業界内外から注目の佐藤シェフのレシピの発想法が学べる一冊。アンティパストからドルチェまで、伝統的でベーシックな料理とそこから展開した料理を、1セットで紹介。
著者紹介 1967年生まれ。「トラットリア ビコローレ ヨコハマ」オーナーシェフ。伝統的な技法を大切にしたイタリア料理を提供。共著に「いちばんやさしいイタリア料理」など。



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。