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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0116719915 | H657.8/ヒラ/クツログ 17 | 帯出可 | 4階健康 | 一般書 | 在庫 |
○ |
2 |
中央林間 | 0610042822 | 657.8/ヒラ/ | 帯出可 | 一般開架 | 一般書 | 在庫 |
○ |
関連資料
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山菜 野草 料理-野菜 料理(日本)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000501676 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食 |
著者名 |
平谷 けいこ/著
赤間 博斗/著
摘み菜を伝える会/監修
|
書名ヨミ |
オイシイ ザッソウ ツミナ デ タノシム ワショク |
著者名ヨミ |
ヒラヤ ケイコ アカマ ヒロト ツミナ オ ツタエル カイ |
出版者 |
山と溪谷社
|
出版年月 |
2016.6 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
4-635-81011-1 |
ISBN |
978-4-635-81011-1 |
分類記号 |
657.86
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分類記号 |
657.86
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分類記号 |
657.86
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件名 |
山菜 野草 料理-野菜 料理(日本) |
内容紹介 |
ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。 |
著者紹介 |
大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。 |
内容細目
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