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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食 

著者名 平谷 けいこ/著 赤間 博斗/著 摘み菜を伝える会/監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116719915H657.8/ヒラ/クツログ 17帯出可4階健康一般書在庫 
2 中央林間0610042822657.8/ヒラ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2016
657.86 657.86
山菜 野草 料理-野菜 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000501676
書誌種別 図書
書名 おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食 
著者名 平谷 けいこ/著 赤間 博斗/著 摘み菜を伝える会/監修
書名ヨミ オイシイ ザッソウ ツミナ デ タノシム ワショク 
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ アカマ ヒロト ツミナ オ ツタエル カイ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
ISBN 4-635-81011-1
ISBN 978-4-635-81011-1
分類記号 657.86
分類記号 657.86
分類記号 657.86
件名 山菜 野草 料理-野菜 料理(日本)
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。



内容細目

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