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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私の保存食手帖 ESSEの本  

著者名 飛田 和緒/著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116684903596/ヒダ/帯出可1階中央一般書在庫 
2 中央林間0610057408596/ヒダ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

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飛田 和緒
2016
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000481138
書誌種別 図書
書名 私の保存食手帖 ESSEの本  
著者名 飛田 和緒/著
書名ヨミ ワタクシ ノ ホゾンショク テチョウ エッセ ノ ホン 
著者名ヨミ ヒダ カズオ
叢書名 ESSEの本
版年 新版
出版者 扶桑社
出版年月 2016.4
ページ数 159p
大きさ 24cm
価格 ¥1400
ISBN 4-594-07413-5
ISBN 978-4-594-07413-5
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理 食品保存法
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。
著者紹介 1964年東京生まれ。高校3年間を長野で過ごす。その土地ごとの味と向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。著書に「ようこそ!わが家のテーブルへ」ほか。



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