検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トウガラシの世界史 辛くて熱い「食卓革命」 中公新書  

著者名 山本 紀夫/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116678509619.9/ヤマ/帯出可5階南東一般書在庫 
2 中央林間06100323367N619.9/ヤマ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000475919
書誌種別 図書
書名 トウガラシの世界史 辛くて熱い「食卓革命」 中公新書  
著者名 山本 紀夫/著
書名ヨミ トウガラシ ノ セカイシ カラクテ アツイ ショクタク カクメイ チュウコウ シンショ 
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
叢書名 中公新書
叢書巻次 2361
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.2
ページ数 3,233p
大きさ 18cm
価格 ¥860
ISBN 4-12-102361-2
ISBN 978-4-12-102361-2
分類記号 619.91
分類記号 619.91
分類記号 619.91
件名 とうがらし
内容紹介 新大陸から伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われたトウガラシ。だが、わずか500年のうちに世界を虜にした。原産地の中南米から日本まで、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。
著者紹介 1943年大阪市生まれ。京都大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専攻は民族学、民族植物学。著書に「インカの末裔たち」など。



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。