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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

プロも使える作っておける料理のもと 和・洋・中の料理人が作る、簡単で便利な作りおき107+活用料理131品 

著者名 柴田書店/編 古屋 壮一/[ほか著]
出版者 柴田書店
出版年月 2016.2


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1 中央林間0610035420596/プロ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

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柴田書店 古屋 壮一
2016
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000471792
書誌種別 図書
書名 プロも使える作っておける料理のもと 和・洋・中の料理人が作る、簡単で便利な作りおき107+活用料理131品 
著者名 柴田書店/編 古屋 壮一/[ほか著]
書名ヨミ プロ モ ツカエル ツクッテ オケル リョウリ ノ モト ワ ヨウ チュウ ノ リョウリニン ガ ツクル カンタン デ ベンリ ナ ツクリオキ ヒャクナナ プラス カツヨウ リョウリ ヒャクサンジュウイッピン 
著者名ヨミ シバタ ショテン フルヤ ソウイチ
出版者 柴田書店
出版年月 2016.2
ページ数 159p
大きさ 26cm
価格 ¥2200
ISBN 4-388-06227-0
ISBN 978-4-388-06227-0
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 食材も時間もむだにしないプロの知恵を! 和・洋・中の5人のシェフたちが、飲食店でも使える簡単で便利な「作りおき」を、その活用料理とともに紹介。役立つ自家製調味料や、そのまま提供できる常備菜も合わせて掲載。



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