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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0116579103 | 648.2/ダレ/ | 帯出可 | 5階南東 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000439873 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
誰も知らない屠場の仕事 牛が食卓にのぼるまで… |
著者名 |
桜井 厚/[ほか]著
桜井 厚/編
岸 衛/編
|
書名ヨミ |
ダレモ シラナイ トジョウ ノ シゴト ウシ ガ ショクタク ニ ノボル マデ |
著者名ヨミ |
サクライ アツシ サクライ アツシ キシ マモル |
出版者 |
創土社
|
出版年月 |
2015.11 |
ページ数 |
271p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1700 |
ISBN |
4-7988-0224-4 |
ISBN |
978-4-7988-0224-4 |
分類記号 |
648.22
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分類記号 |
648.22
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分類記号 |
648.22
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件名 |
屠場 |
内容紹介 |
そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。 |
著者紹介 |
立教大学社会学部特定課題研究員。(社)日本ライフストーリー研究所代表理事。 |
内容細目
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