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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドーナツの歴史物語 お菓子の図書館  

著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック/著 伊藤 綺/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116579004383.8/ハン/帯出可5階南西一般書在庫 

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2015
383.8 383.8
菓子-歴史
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000439868
書誌種別 図書
書名 ドーナツの歴史物語 お菓子の図書館  
著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック/著 伊藤 綺/訳
書名ヨミ ドーナツ ノ レキシ モノガタリ オカシ ノ トショカン 
著者名ヨミ ヘザー デランシー ハンウィック イトウ アヤ
叢書名 お菓子の図書館
出版者 原書房
出版年月 2015.10
ページ数 206p
大きさ 20cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Doughnut
価格 ¥2000
ISBN 4-562-05252-3
ISBN 978-4-562-05252-3
分類記号 383.8
分類記号 383.8
分類記号 383.8
件名 菓子-歴史
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。
著者紹介 カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。



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