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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
つきみ野 | 0511229700 | 619.3/ヨン/ | 帯出可 | 一般開架 | 一般書 | 在庫 |
○ |
関連資料
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ナガオカ ケンメイ D&DEPARTMENT PROJECT
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000434771 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
47麵MARKET 47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る |
著者名 |
ナガオカ ケンメイ/著
D&DEPARTMENT PROJECT/著
|
書名ヨミ |
ヨンナナ メン マーケット ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ ローカル ナ メン カラ ニホン ノ ショク ノ コセイ オ ミル |
著者名ヨミ |
ナガオカ ケンメイ ディ アンド デパートメント プロジェクト |
出版者 |
D&DEPARTMENT PROJECT
|
出版年月 |
2015.9 |
ページ数 |
128p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1000 |
ISBN |
4-903097-53-4 |
ISBN |
978-4-903097-53-4 |
分類記号 |
619.39
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分類記号 |
619.39
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分類記号 |
619.39
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件名 |
麵類 |
内容紹介 |
盛岡冷麵、味噌煮込みうどん、鍋焼きラーメン…。その土地の食文化の一つとして愛され、食べられている、47都道府県の「麵」を取り上げ、その麵が誕生した背景や、地元での食べ方の流儀といった、それぞれの個性を紹介する。 |
内容細目
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