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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカは食べる。 アメリカ食文化の謎をめぐる旅 

著者名 東 理夫/著
出版者 作品社
出版年月 2015.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 桜丘0411192115383.8/ヒガ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2015
食生活-歴史 料理(西洋)-アメリカ合衆国

書誌詳細

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タイトルコード 1001000424275
書誌種別 図書
書名 アメリカは食べる。 アメリカ食文化の謎をめぐる旅 
著者名 東 理夫/著
書名ヨミ アメリカ ワ タベル アメリカ ショクブンカ ノ ナゾ オ メグル タビ 
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8
ページ数 729,4p
大きさ 19cm
価格 ¥3800
ISBN 4-86182-543-9
ISBN 978-4-86182-543-9
分類記号 383.8
分類記号 383.853
分類記号 383.853
件名 食生活-歴史 料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。



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