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書誌情報サマリ

書名

和食 真心も、いただきます 日本のたしなみ帖  

著者名 『現代用語の基礎知識』編集部/編
出版者 自由国民社
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116613597596.2/ワシ/帯出可1階中央一般書在庫 

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2015
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000386329
書誌種別 図書
書名 和食 真心も、いただきます 日本のたしなみ帖  
著者名 『現代用語の基礎知識』編集部/編
書名ヨミ ワショク マゴコロ モ イタダキマス ニホン ノ タシナミチョウ 
著者名ヨミ ゲンダイ ヨウゴ ノ キソ チシキ ヘンシュウブ
叢書名 日本のたしなみ帖
出版者 自由国民社
出版年月 2015.4
ページ数 127p
大きさ 18cm
価格 ¥1300
ISBN 4-426-11928-7
ISBN 978-4-426-11928-7
分類記号 596.21
分類記号 596.21
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 2013年にユネスコの無形文化遺産に登録された“和食”について知っておきたいことをまとめました。和食の歩みをひもとき、だしのひき方・米の炊き方をはじめ、代表的な家庭料理をレクチャーします。



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