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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本酒の近現代史 酒造地の誕生 歴史文化ライブラリー  

著者名 鈴木 芳行/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116485178588.5/スズ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2015
588.52 588.52

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000385933
書誌種別 図書
書名 日本酒の近現代史 酒造地の誕生 歴史文化ライブラリー  
著者名 鈴木 芳行/著
書名ヨミ ニホンシュ ノ キンゲンダイシ シュゾウチ ノ タンジョウ レキシ ブンカ ライブラリー 
著者名ヨミ スズキ ヨシユキ
叢書名 歴史文化ライブラリー
叢書巻次 401
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5
ページ数 6,232p
大きさ 19cm
価格 ¥1700
ISBN 4-642-05801-8
ISBN 978-4-642-05801-8
分類記号 588.52
分類記号 588.52
分類記号 588.52
件名 清酒製造業-歴史 清酒-歴史
内容紹介 近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
著者紹介 1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。



内容細目

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