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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

捨てない料理 始末な台所 皮・根・葉もおいしくいただく 

著者名 石澤 清美/著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116545237596/イシ/帯出可1階中央一般書在庫 

関連資料

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石澤 清美
2015
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000371944
書誌種別 図書
書名 捨てない料理 始末な台所 皮・根・葉もおいしくいただく 
著者名 石澤 清美/著
書名ヨミ ステナイ リョウリ シマツ ナ ダイドコロ カワ ネ ハ モ オイシク イタダク 
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
価格 ¥1389
ISBN 4-8399-5479-6
ISBN 978-4-8399-5479-6
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 自然の食物に、食べられない部分は思っているよりずっと少ない。野菜や果物の皮・根・葉・種、肉や魚介の骨・殻・あら・わた、古くなった米・豆・乾物などを無駄なくいただく、レシピとアイディアを紹介します。
著者紹介 料理研究家。国際中医師・国際中医薬膳師。雑誌・書籍・テレビなどで活躍するほか、定期的に料理教室やパン教室も開講。「野菜のスープ」ほか著書多数。



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