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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチバン親切なイタリア料理・フランス料理の教科書 

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116648395596.2/カワ/帯出可1階中央一般書在庫 
2 中央林間0610035859596.2/カワ/帯出可一般開架一般書在庫 

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川上 文代
2015
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000352009
書誌種別 図書
書名 イチバン親切なイタリア料理・フランス料理の教科書 
著者名 川上 文代/著
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ イタリア リョウリ フランス リョウリ ノ キョウカショ 
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
版年 特別セレクト版
出版者 新星出版社
出版年月 2015.1
ページ数 175p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
ISBN 4-405-09281-5
ISBN 978-4-405-09281-5
分類記号 596.23
分類記号 596.23
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア 料理(西洋)-フランス
内容紹介 素材の扱い方から料理の基本まで、失敗しないポイントなどを交えながらじっくり学べる、料理のバイブル。代表的なイタリア料理・イタリアのお菓子・フランス料理を厳選し、一つひとつの工程を写真でていねいに解説する。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。料理研究家。千葉県館山クッキング大使、辻調理師専門学校外来講師、各地での講演、テレビ、新聞などで活躍。著書に「ひと目でわかる料理の教科書」など。



内容細目

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