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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食といのち 文春文庫  

著者名 辰巳 芳子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116761495H596.0/タツ/タベル 16帯出可4階健康一般書貸出中  ×

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辰巳 芳子
2014
596.04 596.04
料理 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000313189
書誌種別 図書
書名 食といのち 文春文庫  
著者名 辰巳 芳子/著
書名ヨミ ショク ト イノチ ブンシュン ブンコ 
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
叢書名 文春文庫
叢書巻次 た73-2
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.9
ページ数 207p
大きさ 16cm
価格 ¥520
ISBN 4-16-790191-2
ISBN 978-4-16-790191-2
分類記号 596.04
分類記号 596.04
分類記号 596.04
件名 料理 食生活
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」を語り合う。いのちを支える食べもののレシピも収録。



内容細目

1 「いのちのありかた」と動的平衡   29-64
福岡 伸一/述
2 口から食べることの大切さ   65-126
川嶋 みどり/述
3 子供たちに日本の味覚を伝えたい   127-160
細谷 亮太/述
4 一つの「いのち」を生きる   161-207
竹内 修一/述
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