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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

洋食教本 

著者名 坂田 阿希子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2014.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116262601596.2/サ/帯出可1階中央一般書在庫 

関連資料

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坂田 阿希子
2014
596.23 596.23
料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000271007
書誌種別 図書
書名 洋食教本 
著者名 坂田 阿希子/著
書名ヨミ ヨウショク キョウホン 
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2014.4
ページ数 128p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
ISBN 4-487-80867-0
ISBN 978-4-487-80867-0
分類記号 596.23
分類記号 596.23
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)
内容紹介 ハンバーグ、ビーフシチュー、ポテトフライ、かにピラフ…。定番から煮込み料理、サイドディッシュ、ご飯ものまで、腕まくりして作りたい洋食の100レシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。料理家。料理教室「studio SPOON」を主宰。著書に「そうだ!パスタにすればいいんだ!」「絶品マリネ」など。



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