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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0116329756 | 383.8/ナガ/ | 帯出可 | 5階南西 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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383.81361 383.81361
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000250914 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
絵でみる江戸の食ごよみ 江戸っ子の食と暮らし |
著者名 |
永山 久夫/文・絵
|
書名ヨミ |
エ デ ミル エド ノ ショクゴヨミ エドッコ ノ ショク ト クラシ |
著者名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
出版者 |
廣済堂出版
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
263p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
4-331-51803-8 |
ISBN |
978-4-331-51803-8 |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.81361
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分類記号 |
383.81361
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件名 |
食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代 |
内容紹介 |
旬にこだわり、魚や野菜など、素材の持ち味を生かすことが江戸っ子流の食文化。くさ餅、ドジョウ汁、天ぷらといった江戸の庶民の食べ物を、オールカラーのイラストや川柳を交え、季節ごとに楽しく解説。 |
著者紹介 |
1932年福島県生まれ。食文化史研究家。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授(和食文化史)。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「武士のメシ」など。 |
内容細目
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