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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ 

著者名 日沼 紀子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.2


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1 中央林間0610036212596/ヒヌ/帯出可一般開架一般書貸出中  ×

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2014
596 596
料理 香辛料 ハーブ

書誌詳細

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タイトルコード 1001000250793
書誌種別 図書
書名 スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ 
著者名 日沼 紀子/著
書名ヨミ スパイス アンド ハーブ リョウリ ノ ハッソウ ト クミタテ チョウゴウカ ガ テイアン スル アタラシイ ツカイカタ ト オリジナル レシピ 
著者名ヨミ ヒヌマ ノリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.2
ページ数 223p
大きさ 25cm
価格 ¥2500
ISBN 4-416-61425-9
ISBN 978-4-416-61425-9
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理 香辛料 ハーブ
内容紹介 クミン、コリアンダー、バジル…。スパイス&ハーブの香りの特徴と使い方を解説し、おいしく使いこなすオリジナルレシピを紹介。ミックススパイス、スパイスペースト、ミックスカレー粉、スパイスハーブティーも収録。
著者紹介 スパイス調合家、スパイス料理家。顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップ等でスパイス&ハーブを使った生活の楽しさを提案している。



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