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書誌情報サマリ

書名

敦煌の飲食文化 敦煌歴史文化絵巻  

著者名 高 啓安/著 高田 時雄/監訳 山本 孝子/訳
出版者 東方書店
出版年月 2013.7


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1 渋谷0211287826383.8/コ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2013
食生活-歴史 敦煌-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000189315
書誌種別 図書
書名 敦煌の飲食文化 敦煌歴史文化絵巻  
著者名 高 啓安/著 高田 時雄/監訳 山本 孝子/訳
書名ヨミ トンコウ ノ インショク ブンカ トンコウ レキシ ブンカ エマキ 
著者名ヨミ コウ ケイアン タカタ トキオ ヤマモト タカコ
叢書名 敦煌歴史文化絵巻
出版者 東方書店
出版年月 2013.7
ページ数 15,251p
大きさ 21cm
価格 ¥2400
ISBN 4-497-21205-4
ISBN 978-4-497-21205-4
分類記号 383.8
分類記号 383.82217
分類記号 383.82217
件名 食生活-歴史 敦煌-歴史
内容紹介 1000年前の中国・敦煌の人びとは、いったい何をどのように食べていたのであろうか。原材料の調達、食品の加工と食器、宴席、飲食が人びとの精神世界に与えた影響、僧尼の食事などについて明らかにする。
著者紹介 1957年生まれ。蘭州商学院敦煌商業文化研究所所長・教授。



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