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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー 

著者名 渡辺 玲/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 つきみ野0511170946596/ワ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2013
596 596
カレー 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1001000184025
書誌種別 図書
書名 スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー 
著者名 渡辺 玲/著
書名ヨミ スパイス ノ オウゴン ヒリツ デ ツクル ハジメテ ノ ホンカク カレー 
著者名ヨミ ワタナベ アキラ
出版者 ナツメ社
出版年月 2013.8
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
ISBN 4-8163-5470-0
ISBN 978-4-8163-5470-0
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 カレー 香辛料
内容紹介 チキンカレー、キーマカレー、バターチキンカレー、豆カレー、野菜カレーといった本格的なカレーを、圧倒的においしくするスパイスの分量や配合を紹介する。スパイスとカレー調理の基礎知識も収録。
著者紹介 東京生まれ。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。インドへの渡航歴は30回以上。料理講習、執筆、講演、料理監修、店舗プロデュース、商品開発で活躍。著書に「夏カレー冬カレー」他。



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