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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央林間 | 0610465957 | 383.8/オオ/ | 帯出可 | 一般開架 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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383.81361 383.81361
食生活-東京都 日本-歴史-江戸時代
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000106926 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
江戸の食空間 屋台から日本料理へ 講談社学術文庫 |
著者名 |
大久保 洋子/[著]
|
書名ヨミ |
エド ノ ショククウカン ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ コウダンシャ ガクジュツ ブンコ |
著者名ヨミ |
オオクボ ヒロコ |
叢書名 |
講談社学術文庫
|
叢書巻次 |
2142 |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2012.11 |
ページ数 |
231p |
大きさ |
15cm |
価格 |
¥840 |
ISBN |
4-06-292142-8 |
ISBN |
978-4-06-292142-8 |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.81361
|
分類記号 |
383.81361
|
件名 |
食生活-東京都 日本-歴史-江戸時代 |
内容紹介 |
百万都市江戸を埋め尽くしたファストフード屋台から、てんぷら、すし、そばは生まれた。庶民の愛した江戸前の味、意外に質素な将軍の食卓、初鰹狂騒曲など、多彩で華麗な江戸の食空間を読み解く。 |
内容細目
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