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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食を考える 

著者名 佐藤 洋一郎/著 わで しんいち/挿画
出版者 福音館書店
出版年月 2012.9


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1 渋谷0211237375611.3/サ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2012
611.3 611.3
食糧問題 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1001000088337
書誌種別 図書
書名 食を考える 
著者名 佐藤 洋一郎/著 わで しんいち/挿画
書名ヨミ ショク オ カンガエル 
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ ワデ シンイチ
出版者 福音館書店
出版年月 2012.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
価格 ¥1200
ISBN 4-8340-2740-2
ISBN 978-4-8340-2740-2
分類記号 611.3
分類記号 611.3
分類記号 611.3
件名 食糧問題 食生活
内容紹介 莫大な水や石油を使って作られ、運ばれ、消費される現代人の「食」。植物遺伝学を専門とし、農業に関する問題を研究してきた著者が、食の環境負荷や今どきの食、生物多様性と食の関係などについて綴る。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院修了。総合地球環境学研究所教授、副所長。作物の起源や伝播の研究から、食の未来等に関心を広げる。著書に「森と田んぼの危機」「イネの歴史」等。



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