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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

武士のメシ 戦国時代、『食』はひとつの武器であった 

著者名 永山 久夫/著
出版者 宝島社
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 渋谷0211220405383.8/ナ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

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永山 久夫
2012
383.81 383.81
食生活-歴史 武士

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000014609
書誌種別 図書
書名 武士のメシ 戦国時代、『食』はひとつの武器であった 
著者名 永山 久夫/著
書名ヨミ ブシ ノ メシ センゴク ジダイ ショク ワ ヒトツ ノ ブキ デ アッタ 
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 宝島社
出版年月 2012.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
価格 ¥1429
ISBN 4-7966-9647-0
ISBN 978-4-7966-9647-0
分類記号 383.8
分類記号 383.81
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史 武士
内容紹介 何をどのように食するのか、食に対する戦略を戦国武将たちに学ぶ時が来た! 伊達政宗、毛利元就、徳川家康、鍋島直茂など、戦国の世を全力で走り抜けた19人の食を再現し、レシピや、知られざるエピソードと共に紹介。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「たべもの戦国史」「戦国の食術」「江戸めしのスゝメ」など。



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