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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おにぎり 47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。 

著者名 川越 晃子/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 桜丘0411116445596.3/カ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2011
2011
596.3 596.3
握り飯

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000810646
書誌種別 図書
書名 おにぎり 47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。 
著者名 川越 晃子/著
書名ヨミ オニギリ ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ オニギリ ト コメブンカ ノ ハナシ 
著者名ヨミ カワゴエ アキコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.11
ページ数 141p
大きさ 19cm
価格 ¥1200
ISBN 4-7661-2293-0
ISBN 978-4-7661-2293-0
分類記号 596.3
分類記号 596.3
分類記号 596.3
件名 握り飯
内容紹介 日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表も掲載。
著者紹介 出版社勤務後、独立。フードライター。「愛されごはん。研究会」代表。農業と環境問題に関心が高く、食を中心として活動。



内容細目

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