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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品安全性辞典 

著者名 小野 宏/監修 斎藤 行生/監修 浜野 弘昭/監修 林 裕造/監修
出版者 共立出版
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115870636H498.5/シ/サンコウ 19禁帯出4階健康一般書在庫  ×

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2010
498.54 498.54

書誌詳細

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タイトルコード 1000000695300
書誌種別 図書
書名 食品安全性辞典 
著者名 小野 宏/監修 斎藤 行生/監修 浜野 弘昭/監修 林 裕造/監修
書名ヨミ ショクヒン アンゼンセイ ジテン 
著者名ヨミ オノ ヒロシ サイトウ ユキオ ハマノ ヒロアキ ハヤシ ユウゾウ
版年 第2版
出版者 共立出版
出版年月 2010.11
ページ数 16,567p
大きさ 22cm
価格 ¥13000
ISBN 4-320-06170-5
ISBN 978-4-320-06170-5
分類記号 498.54
分類記号 498.54
分類記号 498.54
件名 食品衛生-辞典
内容紹介 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。



内容細目

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