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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 2 嚙む、飲み込むが難しい人も、安心、おいしく食べられる 

著者名 黒田 留美子/監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115855686H498.5/カ/イノチ 10帯出可閉架書庫5一般書在庫 

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2010
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000679598
書誌種別 図書
書名 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 2 嚙む、飲み込むが難しい人も、安心、おいしく食べられる 
著者名 黒田 留美子/監修
書名ヨミ カテイ デ デキル コウレイシャ ソフトショク レシピ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト モ アンシン オイシク タベラレル 
著者名ヨミ クロダ ルミコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
ISBN 4-309-28219-0
ISBN 978-4-309-28219-0
分類記号 498.59
分類記号 498.59
分類記号 498.59
件名 料理 高齢者 嚥下障害
内容紹介 嚙む、飲み込むが困難なお年寄りでも安心して美味しく食べられる「高齢者ソフト食」を紹介。ごはん・麵類、肉・魚介・野菜のおかず、デザートなどのレシピが満載。栄養バランス満点の食事を提供するためのコツも掲載。



内容細目

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