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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツ・ソーセージをつくる 

著者名 Bernhard Gahm/著 小林 武治郎/監修 小林 良子/訳
出版者 エンタイトル出版
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115787343648.2/ガ/帯出可5階南東一般書在庫 
2 渋谷0211136361648.2/ガ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2010
肉・肉製品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000609715
書誌種別 図書
書名 ドイツ・ソーセージをつくる 
著者名 Bernhard Gahm/著 小林 武治郎/監修 小林 良子/訳
書名ヨミ ドイツ ソーセージ オ ツクル 
著者名ヨミ Bernhard Gahm コバヤシ タケジロウ コバヤシ ヨシコ
版年 改訂新版
出版者 エンタイトル出版
出版年月 2010.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Würste Sülzen,Pasteten
価格 ¥2900
ISBN 4-434-14052-5
ISBN 978-4-434-14052-5
分類記号 648.27
分類記号 648.24
分類記号 648.24
件名 肉・肉製品
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピを収録する。材料や製造方法を丁寧にわかりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。



内容細目

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