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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

土井善晴の魚料理 さばいて、おいしく 

著者名 土井 善晴/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115749400596.3/ド/帯出可1階中央一般書在庫 
2 桜丘0411086770596.3/ド/帯出可一般開架一般書在庫 

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2009
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000578496
書誌種別 図書
書名 土井善晴の魚料理 さばいて、おいしく 
著者名 土井 善晴/著
書名ヨミ ドイ ヨシハル ノ サカナリョウリ サバイテ オイシク 
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.10
ページ数 104p
大きさ 28cm
価格 ¥1900
ISBN 4-14-033263-4
ISBN 978-4-14-033263-4
分類記号 596.3
分類記号 596.35
分類記号 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 あじ、いわし、かます、さば、たい…。おなじみ魚のさばき方と料理をていねいに紹介。レパートリーがぐっと広がります。NHKテキスト『きょうの料理』連載の「おさかな教室」を書籍化。
著者紹介 1957年大阪生まれ。料理研究家、フードプロデューサー。東京に「おいしいもの研究所」を設立。テレビ、雑誌などで活躍。著書に「土井家の「一生もん」2品献立」など。



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