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書誌情報サマリ

書名

クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ 

著者名 山崎 友紀/著
出版者 講談社
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115716888596.6/ヤ/帯出可1階中央一般書在庫 

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2009
2009
596.65 596.65
菓子 マクロビオティック

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000530202
書誌種別 図書
書名 クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ 
著者名 山崎 友紀/著
書名ヨミ クシ ガーデン ノ マクロビオティック ホンカク スイーツ 
著者名ヨミ ヤマサキ ユキ
出版者 講談社
出版年月 2009.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
ISBN 4-06-278397-2
ISBN 978-4-06-278397-2
分類記号 596.6
分類記号 596.65
分類記号 596.65
件名 菓子 マクロビオティック
内容紹介 マクロビオティックの先駆けレストラン「クシ・ガーデン」が、卵、乳製品、白砂糖を使わない、からだにやさしいスイーツ&デザートのレシピを初公開! だれでも作れるオールプロセスつき。
著者紹介 1978年長崎県生まれ。長崎県立大学卒業。洋菓子店、ホテル等で洋菓子作りの基本を学ぶ。「クシ・ガーデン」のデザート部門のシェフパティシエとして活躍後、「sofa」で商品開発を担当。



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