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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べごろ摘み草図鑑 採取時期・採取部位・調理方法がわかる 

著者名 篠原 準八/著
出版者 講談社
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 渋谷0211092267657.8/シ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2008
657.86 657.86
山菜 野草 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000459715
書誌種別 図書
書名 食べごろ摘み草図鑑 採取時期・採取部位・調理方法がわかる 
著者名 篠原 準八/著
書名ヨミ タベゴロ ツミクサ ズカン サイシュ ジキ サイシュ ブイ チョウリ ホウホウ ガ ワカル 
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 講談社
出版年月 2008.10
ページ数 143p
大きさ 18cm
価格 ¥1400
ISBN 4-06-214355-4
ISBN 978-4-06-214355-4
分類記号 657.86
分類記号 657.86
分類記号 657.86
件名 山菜 野草 料理-野菜
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。



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