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書誌情報サマリ

書名

チャラカの食卓 二千年前のインド料理 いんど・いんどシリーズ  

著者名 伊藤 武/著 香取 薫/著 伊藤 武/イラスト 新井 由己/写真
出版者 出帆新社
出版年月 2008.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115652455383.8/イ/帯出可5階南西一般書在庫 

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2008

書誌詳細

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タイトルコード 1000000447544
書誌種別 図書
書名 チャラカの食卓 二千年前のインド料理 いんど・いんどシリーズ  
著者名 伊藤 武/著 香取 薫/著 伊藤 武/イラスト 新井 由己/写真
書名ヨミ チャラカ ノ ショクタク ニセンネンマエ ノ インド リョウリ インド インド シリーズ 
著者名ヨミ イトウ タケシ カトリ カオル イトウ タケシ アライ ヨシミ
叢書名 いんど・いんどシリーズ
出版者 出帆新社
出版年月 2008.8
ページ数 289p
大きさ 21cm
価格 ¥3000
ISBN 4-86103-056-7
ISBN 978-4-86103-056-7
分類記号 383.8
分類記号 383.825
分類記号 383.825
件名 料理(インド)-歴史
内容紹介 古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
著者紹介 1957年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。



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