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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

おもしろふしぎ日本の伝統食材 3 だいこん 

著者名 おくむら あやお/作 中川 学/絵 萩原 一/写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115609604K596/オ/3帯出可閉架書庫4児童在庫 
2 渋谷0211103353K596/オ/3帯出可児童開架児童在庫 

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おくむら あやお 中川 学 萩原 一
2008
596.3 596.3
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000400207
書誌種別 図書
書名 おもしろふしぎ日本の伝統食材 3 だいこん 
著者名 おくむら あやお/作 中川 学/絵 萩原 一/写真
書名ヨミ オモシロ フシギ ニホン ノ デントウ ショクザイ ダイコン 
著者名ヨミ オクムラ アヤオ ナカガワ ガク ハギワラ ハジメ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
価格 ¥1800
ISBN 4-540-07275-8
ISBN 978-4-540-07275-8
分類記号 596.3
分類記号 596.3
分類記号 596.3
件名 料理
内容紹介 日本人がもっともたくさん食べてきた野菜の王様だいこん。ふろふきだいこんやだいこんなます、だいこんと油揚げのみそ汁、菜めし、だいこんのステーキなど、だいこんのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。



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