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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフード 

著者名 下田 敏子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2008.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0113390389596.3/シモ/帯出可1階中央一般書在庫 
2 渋谷0211070149596.3/シ/帯出可一般開架一般書在庫 
3 桜丘0411069115596.3/シ/帯出可一般開架一般書在庫 
4 つきみ野0511074411596.3/シ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2008
2008
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000397818
書誌種別 図書
書名 ぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフード 
著者名 下田 敏子/著
書名ヨミ ヌカドコズクリ ハハ カラ コ エ ツタエタイ スロー フード 
著者名ヨミ シモダ トシコ
出版者 家の光協会
出版年月 2008.4
ページ数 79p
大きさ 21cm
価格 ¥1200
ISBN 4-259-56207-6
ISBN 978-4-259-56207-6
分類記号 596.3
分類記号 596.3
分類記号 596.3
件名 漬物
内容紹介 「ぬか床110番」を開設している専門店の主人が、ぬか床の作り方から手入れ法、野菜毎の漬け方までを、Q&Aでわかりやすく解説。発酵にまつわるトラブルやお悩みの解決策も伝授する。
著者紹介 1949年福岡県生まれ。「ぬか床千束」店主。「ぬか床110番」として顧客のぬか床診断や電話相談などに応じるほか、各地でぬか床の講習会などを行う。



内容細目

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