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書誌情報サマリ

書名

日本の旅ごはん 平成食の風土記 

著者名 向笠 千恵子/著
出版者 小学館
出版年月 2006.11


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1 つきみ野0511057291596.2/ム/帯出可一般開架一般書貸出中  ×

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2006
596.21 596.21
料理(日本) 食生活 日本-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1000000222407
書誌種別 図書
書名 日本の旅ごはん 平成食の風土記 
著者名 向笠 千恵子/著
書名ヨミ ニホン ノ タビゴハン ヘイセイ ショク ノ フドキ 
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 小学館
出版年月 2006.11
ページ数 191p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
ISBN 4-09-387688-6
分類記号 596.21
分類記号 596.21
分類記号 596.21
件名 料理(日本) 食生活 日本-紀行・案内記
内容紹介 18の隠れ里を巡り、スローフードと呼ばれる伝統食品から、コンビニやスーパーで売っているものまでを実際に食べてみる。贅沢に風土と食べものを体験しつつ、「食」という切り口から人や土地を味わい、見つめ直す一冊。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。農水省食のアメニティ・コンテスト審査員。ごはん文化研究所主宰。著書に「ごはんどき器どき」など。



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