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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0115390940 | 383.8/イ/ | 帯出可 | 5階南西 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000153749 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
まな板 ものと人間の文化史 |
著者名 |
石村 眞一/著
|
書名ヨミ |
マナイタ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ |
著者名ヨミ |
イシムラ シンイチ |
叢書名 |
ものと人間の文化史
|
叢書巻次 |
132 |
出版者 |
法政大学出版局
|
出版年月 |
2006.3 |
ページ数 |
14,349,7p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥3200 |
ISBN |
4-588-21321-0 |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.88
|
分類記号 |
383.88
|
件名 |
料理器具 |
内容紹介 |
日本をはじめアジア、ヨーロッパの各地で多種多様なまな板を調査、比較・分類して、その使用法と食文化との関係を探る。さらに、考古・文献・絵画・写真資料を駆使して、まな板の変遷と台所や家具とのかかわりの歴史を描く。 |
著者紹介 |
1949年岡山市生まれ。福島大学教育学部卒業。郡山女子大学附属高校教諭、生命の森学園教員などを経て、九州大学芸術工学研究院教授。デザイン史・デザイン文化論専攻。著書に「桶・樽」等。 |
内容細目
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