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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フライパンで和食 

著者名 野永 喜三夫/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115757148596.2/ノ/帯出可1階中央一般書在庫 

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2011
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1000000587216
書誌種別 図書
書名 フライパンで和食 
著者名 野永 喜三夫/著
書名ヨミ フライパン デ ワショク 
著者名ヨミ ノナガ キミオ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
ISBN 4-579-21095-4
ISBN 978-4-579-21095-4
分類記号 596.21
分類記号 596.21
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 煮魚、卵とじ、西京焼き、野菜のすり流し、変りご飯…。フライパンで作る、和食の極意を伝授します。だしのとり方や万能つゆの作り方なども収録。『ミセス』連載をもとに、再構成し加筆して単行本化。
著者紹介 東京都出身。「日本橋ゆかり」三代目若主人。日本のみならず海外でも講演・講習活動等を行っている。2002年テレビ番組「料理の鉄人JAPAN CUP」で総合優勝。



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