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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
シリウス | 0115757148 | 596.2/ノ/ | 帯出可 | 1階中央 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000587216 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フライパンで和食 |
| 著者名 |
野永 喜三夫/著
|
| 書名ヨミ |
フライパン デ ワショク |
| 著者名ヨミ |
ノナガ キミオ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2009.11 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 価格 |
¥1400 |
| ISBN |
4-579-21095-4 |
| ISBN |
978-4-579-21095-4 |
| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| 件名 |
料理(日本) |
| 内容紹介 |
煮魚、卵とじ、西京焼き、野菜のすり流し、変りご飯…。フライパンで作る、和食の極意を伝授します。だしのとり方や万能つゆの作り方なども収録。『ミセス』連載をもとに、再構成し加筆して単行本化。 |
| 著者紹介 |
東京都出身。「日本橋ゆかり」三代目若主人。日本のみならず海外でも講演・講習活動等を行っている。2002年テレビ番組「料理の鉄人JAPAN CUP」で総合優勝。 |
内容細目
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