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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

時の香り 清香園の韓国料理 

著者名 張 貞子/著
出版者 ブックマン社
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115333304596.2/チ/帯出可1階中央一般書在庫 

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2005
2005
596.22 596.22
料理(朝鮮)

書誌詳細

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タイトルコード 1000000073904
書誌種別 図書
書名 時の香り 清香園の韓国料理 
著者名 張 貞子/著
書名ヨミ トキ ノ カオリ セイコウエン ノ カンコク リョウリ 
著者名ヨミ チョウ テイシ
出版者 ブックマン社
出版年月 2005.7
ページ数 143p
大きさ 26cm
価格 ¥1905
ISBN 4-89308-587-5
分類記号 596.22
分類記号 596.22
分類記号 596.22
件名 料理(朝鮮)
内容紹介 母として、料理人として、韓国の伝統料理を日本に伝え広めた一人の女性が半世紀の時を経てはじめて明かすレシピの数々。他の誰にも真似できなかった奥深い味を紹介。
著者紹介 1919年韓国生まれ。52年韓国料理店「清香園」をオープン。



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