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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0115025124 | 619.91/ト/ | 帯出可 | 5階南東 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000006684 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スパイスの人類史 |
著者名 |
アンドリュー・ドルビー/著
樋口 幸子/訳
|
書名ヨミ |
スパイス ノ ジンルイシ |
著者名ヨミ |
アンドリュー ドルビー ヒグチ ユキコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2004.12 |
ページ数 |
299p |
大きさ |
22cm |
翻訳書の原書名 |
原タイトル:Dangerous tastes |
価格 |
¥2900 |
ISBN |
4-562-03800-4 |
分類記号 |
619.91
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分類記号 |
619.91
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分類記号 |
619.91
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件名 |
香辛料-歴史 |
内容紹介 |
人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。 |
著者紹介 |
1947年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。 |
内容細目
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